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Prozent der Konsumenten in Deutschland achten besonders auf Nachhaltigkeit. 22 Prozent der Kaufentscheidungen dieser Konsumentengruppe werden beim Einkauf von Lebensmitteln, Körperpflege-, Hygiene- oder Haushaltprodukten durch die Nachhaltigkeit des Produktes bestimmt. Besonders hoch ist die Nachhaltigkeitsorientierung bei Babynahrung sowie Fleisch, Fisch und Wurstwaren mit 37 bzw. 29 Prozent. Bei Haushaltswaren sind es hingegen nur acht Prozent. Hauptgrund für die Nachhaltigkeitsorientierung ist für zwei Drittel der Befragten die Erwartung eines persönlichen Vorteils bzw. ein gutes Gefühl. Vorteile für Umwelt und Gesellschaft spielen mit 45 bzw. 25 Prozent hingegen eine geringere Rolle.
Quelle: Edelmann und The Consumer View (2011), Lebensmittelzeitung (2011)